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新手进行蛋糕培训时该如何判定蛋糕是否熟了呢?

在新手进行蛋糕培训时该如何判定蛋糕是否熟了呢？

牙签检验法。在蛋糕培训中用牙签法的时候，要戴上隔热手套，将手伸进烤箱，在蛋糕中部位置插一下，西青面包培训学校，如果有蛋糕***粘在牙签上被带出来，可以说明蛋糕里面还比较湿，没有完全成熟，如果牙签表面干净，西青面包，则说明蛋糕基本烤熟了。

　　其实在蛋糕制作中不是很推荐这种方法，因为这种方法对于小烤箱来说，没有空间在内部操作，需要将蛋糕从烤箱中取出检验，如果发现没烤熟，再放回烤箱，这样一冷一热的折腾，蛋糕是很难形成内部***的。

吉利丁的使用之前请一定要用冷水浸泡

吉利丁又叫鱼胶、明胶，是一种由动物骨皮提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。关于吉利丁的使用在西点培训中还是很多的，如做慕斯时在解热过程中会溶解，冷冻时会重新凝固，这样慕斯就能定型了。在市面上，我们通常会发现吉利丁有两种物质形态，一种是“吉利丁片”，一种是“吉利丁粉”。其实二者的成分是完全相同的，只是物理形态上的区别罢了。

　　如果你用的是片状的吉利丁，西青面包培训班，使用之前请一定要用冷水浸泡。一片片分开不要折叠，全部泡在冷水中。泡软后，用手捞出来，并且拧干水分。然后放入另一盆中，采取隔水加热的方法使其溶解。

有的学校不管是被分配的学员，还是自主创业的学员，只要进入正轨后，都能够实现自己的梦想，大家都知道，现在的烘焙行业非常***的，一般情况下，基本的烘焙学员毕业后，工资基本上都在4000-5000左右，有的还是一万元左右，自主创业的，能赚取的更多，经营的好，肯定每天都能够进账，当然，这些除了跟分配有关外，西青面包学习课程，还跟学员自身努力有关系。虽然烘焙行业比较***，但是，还跟学员所在学校有关系，因为好的学校才会在学员毕业的时候给学员分配到好的单位，如：西安亨通技工学校，在学员毕业后，确保学员都能够进入各大名企上班。

小编现在就把就业选择蛋糕培训学校的好处，就告诉大家了，所以，不论是各位朋友，还是各位朋友的孩子，只要是想赚更多钱的，可以考虑来佳美滋学习蛋糕制作，学员在这里所学的基础都非常的扎实，上学的时候，就签订就业协议，烘焙行业是个不错的行业，只要好好发展，将来更有前途。

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