西青面包师培训学校-面包师培训-博杰西点烘焙

　　慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。在法国巴黎，面包师培训，大师们在奶油中加入起到稳定作用，西青面包师培训学校，改善结构、口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的。那么一个经典慕斯蛋糕是怎么制作的呢~下面我们来了解一下吧！

　　配料：

　　水（泡明胶用）72克、白明胶片9片、细糖50克、水80克、蛋黄80克、全蛋100克、洋酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鲜奶油500克、动物鲜奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂淡奶（烘焙专用）750克、白油50克、水晶果胶150克。

蛋糕胚的抹面必须完成的干净利落

蛋糕胚的抹面必须完成的干净利落，这样就会就为后期蛋糕的装饰提供了良好的基础，做好蛋糕抹面需要大家的耐心，和不停的练习，天津面包师培训学校，这样才能做好蛋糕抹面。

　西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，天津面包师培训，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。你是否想过没有为何我们所吃的西点大部分都是甜的呢？

　纸杯蛋糕，顾名思义，是使用装在纸杯或者瓷杯中的蛋糕。杯子蛋糕根据口感可以分为重油蛋糕，海绵蛋糕、戚风蛋糕等。其中重油类的杯子蛋糕又被称为马芬蛋糕，糕点培训学校在实际制作时还会根据不同的特点为其做更为详细的分类。

　　甜品是大多数人们日常生活中不可缺少的一个重要组成部分，而相对于那种携带不方便，价格比较昂贵的大型蛋糕，小巧玲珑，携带方便，口味多样的小型纸杯蛋糕为广大消费者所青睐。而私房烘焙中更是少不了它的存在。很多富有生活的人会选择自己制作糕点，那么在制作纸杯蛋糕时要掌握好哪些要点事项呢？

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