私房蛋糕学习-私房蛋糕-博杰西点烘焙包住宿

蛋糕西点有什么优势

蛋糕甜点已经成为大家日常生活中不可缺少的食品，很多人都开始学习蛋糕西点，开始进入这个行业，那么学习蛋糕西点有什么优势呢？

目前来看，无论是蛋糕西点行业的就业前景，还是蛋糕西点的市场都是非常好的。在薪资上，目前蛋糕西点师薪资已经是非常高的了。百分之八十的毕业生职业发展境况良好，也有不少人开始自己开店当老板。

蛋糕西点行业的回报率非常快。蛋糕西点行业其实只需要前期技术弄得扎实了，后面的回报率是非常快的，无论是以后找到一份好工作，还是创业开店当老板，都不是问题。

用蛋黄而不是全蛋，其实在做饼干的时候，往往同一种饼干会有全蛋、蛋白、蛋黄三种版本的，就是为了适应不同的口感，加了蛋黄的口感会较酥，加蛋白的口感会比较韧，全蛋是比较折衷的，私房蛋糕，所以你做饼干，并不一定要拘泥于哪个版本，可以视手头多余的原料，以及自己喜欢的口感而定。

　　再则，口感与外观要兼具，因此在饼干的制作中，要尽量做到每块饼干的薄厚、大小都比较均匀，这样在烘烤时，才不会有的糊了，有的还没上一点颜色。薄厚比大小更重要，越薄的饼干越容易烤过火。如果做不到，那只能在烘烤时，在烤箱边上随时守候吧。

　　烤箱在烘烤之前，须提前将温度旋钮调至需要的温度，打开开关空烧一段时间，使产品进入烤箱时就能达到所需要的温度。烤箱预热的动作，可使饼干面团迅速定型，并且也能保持较好的口感。烤箱预热是非常重要的烘焙常识，一定不要忘记。烤箱的容积越大，所需的预热时间就越长，大约5-10分钟不等。

巴士蛋糕的做法

好久没有分享过蛋糕了，今天就来一个人生的台小汽车蛋糕吧，次做巴士，有点小丑，没想到准备的奥利奥是这个大的一个，配搭起来丑爆丑爆的，但是小屁孩超级的喜欢，看着也舒心了点，这款蛋糕不需要汽车模具，自己切方便又快捷。自从会做蛋糕都没有卖的机会了，有同感身受的吗？

主料：8寸戚风蛋糕 一个 淡奶油 适量 芒果 适量

辅料：细砂糖 适量 奥利奥饼干 4个

巴士蛋糕的做法

1.首先先做好一个8寸的戚风蛋糕

2.取中间一部分，私房蛋糕学校哪里好，切成长条，私房蛋糕学校有哪些，在切成三片

3.芒果切成丁，备用

4.淡奶油加适量的细砂糖打发至出现纹路

5.取一片蛋糕片，上面抹上一层奶油，再铺一层水果

6.依次重复第二、三片蛋糕片

7.后将整个车体抹上一层奶油，覆盖蛋糕体

8.贴上奥利奥饼干作为车轮子并用牙签勾勒出车窗跟***

9.奶油调上适量色素，私房蛋糕学习，一次性裱花袋中装入小号星星花嘴，再装入奶油，按照之前勾勒的纹路挤上奶油就可以了

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