天津翻糖蛋糕-博杰西点烘焙招生-天津翻糖蛋糕烘焙培训

分享的如何让蛋糕保鲜

蛋糕怎样保鲜，大家都会关心的这个问题，因为不知道它的保鲜方法只能存放很短的时间，蛋糕培训学习分享的，让我们一起来学习一下。

厨房用纸巾打湿后轻微拧干，天津翻糖蛋糕，以不滴下水为宜。由于纸巾不能直接铺在蛋糕上，天津翻糖蛋糕制作，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。假如买来的蛋糕已经有纸盒包装，那么打开盖子将湿纸巾搭在盒子边上，再盖上盖子，包上保鲜膜。之后放到冰箱冷冻。吃的时候提前一晚或一天拿出放冷藏室天然解冻的话，蛋糕仍是会保持原有风味和潮湿的口感和冷冻前几乎感觉不到差别的。 这样的冷冻方法适合没有鲜奶油和生果的蛋糕。假如是奶油蛋糕和有生果的话，仍是不要冷冻了，努努力吃掉吧。

蛋糕培训教我们冷做芝士蛋糕

芝士蛋糕可分为冷做和热做两种，蛋糕培训今天为我们***讲解一下它的冷做法：

1、把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到60分钟。

2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，天津翻糖蛋糕烘焙培训，慕司，记着，一定要是逐次，这样才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻。

3、冷冻约4到5个小时后，即可取出装饰。可随意放上自己喜欢的水果或者是饼干、巧克力。

蛋糕培训为我们讲解的芝士蛋糕的做法，对你是否有一个更好的帮助呢？接下来我们也会继续为大家分享***的制作方法。

天津博杰西点烘焙培训学校创办以来为社会培养了大量的烘焙技能人才，是一所学习住宿一提式培训中心，现设有:翻糖蛋糕课程，蛋糕裱花课程，烘焙课程，软欧包课程，丹麦课程，韩式裱花课程，糕点课程，西点培训等***技能培训科目，欢迎前来咨询！

蛋糕要怎么分类

面糊类蛋糕主要是以油脂、砂糖和面粉为主要材料的，是通过了油脂与砂糖的搅拌，在拌入足够的空气，就可以让蛋糕达到膨发的效*的，而乳沫类蛋糕是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，之后来通过蛋和砂糖的打发，之后就是来拌入**的空气，就可以使蛋糕达到膨胀松软的效*的，而戚风类蛋糕它是混合了面糊类和乳沫类两种做法，是改变了乳沫类的质地和颗粒，并且是比较具有较湿润及柔软的口感的，一般都是生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的，还有蛋糕的保存时间不是太长的，*长的保存时间就是在三到四天左右的

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